Galletas de Azúcar y Vainilla

Son riquísimas, un excelente postre son las galletas de azúcar y vainilla, con solo 8 ingredientes, son clásicas y facilísimas de preparar, te aseguro que, con esos detalles, no puedes esperar a que te cuente ¿Cómo se hacen estas galletas?

Pues nada, realmente es súper sencillo prepararlas, te comento que lo característico en este tipo de galletas, es que se emplea en los ingredientes polvo de hornear, algunos optan por sustituirlo con bicarbonato de sodio, pero hay que usarlo con mesura porque según los expertos tiene otros efectos en el organismo.

Esta es ideal para hacer con los más pequeños de la casa, es la receta para niños. ¿Cómo se hacen estas galletas?, de manera práctica y sencilla te lo explico a continuación:

Ingredientes para las Galletas de Azúcar:

• 200 Gramos de mantequilla o margarina.
• 1 Taza de azúcar.
• 2 Huevos.
• 2 Tazas de harina de trigo todo uso.
• 2 Cucharadas de polvo de hornear.
• 2 Cucharaditas de sal.
• 1 Cucharadita de leche.
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

• El primer paso es cremar la mantequilla con el azúcar, esto lo puedes hacer con la ayuda de una batidora eléctrica o con una paleta de madera, en este último caso tendrás que batir de forma envolvente, muy bien, hasta que la mezcla aclare de color ligeramente.
• Agregas las yemas de los huevos de una en una. Mezclas muy bien, hasta que todo quede homogéneo.
• En un recipiente aparte, vas a batir las claras de los huevos a punto de nieve y eso lo vas a unir a tu mezcla.
• Luego, añades la leche y la vainilla, finalmente la harina de trigo, poco a poco, siendo que esto lo debes amasar hasta que este suave.
• Posteriormente, en tu mesón de trabajo, enharinado previamente, amasas muy bien, estiras con el rodillo, hasta que quede la masa de ½ centímetro de espesor, aproximadamente.
• Engrasas una bandeja para galletas, para colocar allí las galletitas.
• Usa la forma que prefieras de los cortadores, de luna, estrellas, círculos, corazones, entre muchas otras formas. Enharina los cortadores, para que las galletas no se peguen al cortador que utilices.
• Se colocan en la bandeja y se hornean durante 15 minutos o hasta que se doren, esto a ciento sesenta y cinco grados centígrados. Te recomiendo que, precalientes el horno por cinco minutos a la misma temperatura.

Tips:

• Esta es la receta de galletas de azúcar y vainilla universal. Siempre les recuerdo primero que, trabajar con los niños en la cocina, requiere supervisión, y segundo, que es una idea divertida para estar la familia reunida.
• Hay unas cremas adicionales que puedes preparar para servir con este tipo de galletas, también puedes decorar con fondant, usando los mismos moldes de las galletas.
• Puedes decorar además con coco rallado, lluvia de colores o de chocolate, estas son muy versátiles y realmente es fácil trabajar estas galletas y decorarlas. Para navidad puedes usar colorantes y decorar con los colores tradicionales de la época decembrina.
• Es una gran idea, para decorar y compartir el día de San Valentín.

 

Anímate a preparar estas ricas galletas de azúcar y vainilla.