Geniales para compartir con las amigas en el momento de tomar café o té, por eso las he llamado “Galletas para el café o el té”, son unas galletas crujientes, que doraditas hacen una explosión de sabor en tu boca.
Te sugiero, hacerlas de una forma especial, que sea tu diseño para estas galletitas, como el de la imagen de esta receta, con una forma delgada y alargada; otra manera, seria con picos en la manga que formen líneas, lo importante es que tengan tu sello personal.
Estos son los ingredientes y el paso a paso para su elaboración:
Ingredientes para las galletas del café o el té:
- 200 Gramos de harina de trigo todo uso.
- 120 Gramos de mantequilla.
- 80 Gramos de azúcar pulverizada.
- 1 Huevo.
- Ralladura de limón o ralladura de naranja (Opcional)
Preparación paso a paso:
- El primer paso es cremar la mantequilla, es decir, batir hasta que la mezcla parezca una crema, en ese punto tomará un color más claro.
Este paso es la clave para obtener unas galletas suaves.
- Luego que esto pase, comenzamos a agregar el azúcar, dividida en tres partes, añadimos una parte y batimos, otra parte y batimos, y la última parte y seguimos batiendo, hasta que logremos mezclar bien todos los ingredientes.
- Posteriormente, agregamos el huevo completo, luego agregas la ralladura que escogiste.
- Sigues batiendo, esta vez con la ayuda de la batidora eléctrica, agregamos la harina de trigo previamente cernida, vamos mezclando hasta unir todo.
Si no tienes batidora no te preocupes, puedes unir con ayuda de una paleta de madera con movimientos envolventes, hasta unir todo.
Las abuelas dicen que es más divertido cocinar con cucharas de madera.
- La mezcla se coloca en una manga de repostería y en una bandeja engrasada, vamos a formar las galletas.
- Finalmente, horneamos a ciento sesenta y cinco grados centígrados o trescientos veinticinco grados farengeith, de 13 a 15 minutos, sabrás que están listas cuando estén doradas por debajo.
Tips:
- Son geniales de colores, separas la mezcla en dos partes y agregas un poquito de colorante vegetal y mezclas bien. El resultado será divertido a la hora de servir.
- Puedes también colocar un poquito de azúcar pulverizada con canela en polvo por encima, es una manera de variar el sabor de la masa base.
- Dentro de la manga coloca de un lado un poco de la mezcla, achocolatada con cacao en polvo, quedaran bicolores y deliciosas.
Receta de galletas para el té o el café
Ingredientes
- 200 gr Harina todo uso
- 120 gr Mantequilla
- 80 gr Azúcar glass
- 1 Huevo
- Ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- El primer paso es cremar la mantequilla, es decir, batir hasta que la mezcla parezca una crema, en ese punto tomará un color más claro.
- Luego que esto pase, comenzamos a agregar el azúcar, dividida en tres partes, añadimos una parte y batimos, otra parte y batimos, y la última parte y seguimos batiendo, hasta que logremos mezclar bien todos los ingredientes.
- Posteriormente, agregamos el huevo completo, luego agregas la ralladura que escogiste.
- Sigues batiendo, esta vez con la ayuda de la batidora eléctrica, agregamos la harina de trigo previamente cernida, vamos mezclando hasta unir todo.
- La mezcla se coloca en una manga de repostería y en una bandeja engrasada, vamos a formar las galletas.
- Finalmente, horneamos a ciento sesenta y cinco grados centígrados o trescientos veinticinco grados farengeith, de 13 a 15 minutos, sabrás que están listas cuando estén doradas por debajo.