Las galletas de calabaza son unas galletas ideales para consumir luego del desayuno, en la merienda antes del almuerzo, es importante el valor nutricional de la calabaza sobre todo para los niños, por eso esta receta es una de las favoritas para ellos.
¿Te preguntas que aporta la calabaza? Es rica en minerales, como calcio, fosforo, potasio, magnesio y cobre. Su valor nutricional es alto, contiene fibra, vitamina A, vitamina C y vitamina E.
Sí todo eso, siendo que, si lo combinamos con lo dulce, que es el delirio de los niños a mí me parece genial la idea de combinar la calabaza en cualquier alimento. Y sí la podemos agregar a las meriendas y hacerlas saludables, es la mejor receta del mundo.
Estos son los ingredientes que vamos a usar en la receta, toma lápiz y papel para apuntar esta maravilla de receta:
Ingredientes para preparar la receta de las galletas de calabaza
- 60 Gramos de margarina.
- 10 Cucharadas de azúcar.
- 100 Gramos de pasas.
- 3 Huevos.
- 250 Gramos de harina de trigo leudante.
- ½ Taza de auyama / calabaza.
- ¼ de cucharadita de jengibre en polvo.
- 1 Cucharadita de nuez moscada.
- Almendras fileteadas y trozos de chocolate.
Preparación paso a paso de las galletas de calabaza fácilmente
- El primer paso, es cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla baje un tono de color o se ponga clarita, este es el punto exacto.
- Luego, agregar los huevos, uno a uno, hay que batir muy bien cada vez que incorporemos uno hasta que la mezcla quede homogénea.
- Se agrega la harina de trigo leudante, el puré de calabaza, la nuez moscada y el jengibre en polvo. Se mezclan los ingredientes bien.
- Se colocan en un molde engrasado o con papel parafinado, con ayuda de una cuchara. Debes colocarlas con suficiente espacio de separación entre ellas, para que no se pequen unas de otras.
Puedes aplastarlas con la mano o con ayuda de un vaso, eso es según prefieras presentarlas. También se ven lindas simplemente así de la cuchara a la bandeja como en la imagen. - Se agregan las pasas sobre ellas, hundiéndolas ligeramente. Puedes agregar en la decoración almendras fileteadas y trozos de chocolate.
- Finalmente, horneas durante diez minutos.
Vídeo de cómo preparar galletas de calabaza o auyama fácil mente y paso a paso
Tips para poner en práctica con la receta de galletas de calabaza
- La decoración no es problema con el sabor de estas galletas. Espera a que estén frías y reservas en un envase con tapa, esto las suaviza y quedarán listas para comer.
- Sirven para cualquier hora del día, para cualquier viaje o excursión a pasear, se pueden acompañar de cualquier bebida fría o caliente.
¡Es genial saber que los niños al merendar comen calabaza!